Home / Economia / Coronavirus: la industria francesa del champán se estanca en medio de la pandemia

Coronavirus: la industria francesa del champán se estanca en medio de la pandemia

Ha sido un año excepcional en Champagne.
El clima era casi perfecto, con mucho sol y lluvia cayendo en el momento justo para dar a las vides el empuje necesario. Las uvas de esta famosa región francesa están llenas de expectativas para una cosecha temprana.
Pero nunca en la memoria viva las condiciones del mercado han sido tan malas.
Mil millones de botellas permanecieron inactivas en las bodegas. Se cancelaron bodas y fiestas de trabajo debido a la pandemia. En última instancia, ¿quién está de humor para celebrar cuando hay un virus potencial en el borde de cada flauta de vidrio tallado?
Estos factores han provocado el colapso de la demanda y han desencadenado tensiones en los cientos de aldeas vinícolas alrededor de Reims y Epernay de un tipo no visto desde la Segunda Guerra Mundial.
«Covid lo ha dejado todo inestable», dice Bernard Beaulieu, productor de champán y ex director del sindicato de enólogos CGT Champagne. «La caída de las ventas nos está mirando a la cara. Ha acelerado una crisis que, si me preguntas, viene desde hace mucho tiempo».
Es probable que estas tensiones alcancen su punto máximo en una reunión el 18 de agosto, cuando se debe tomar una decisión sobre la cantidad de uvas de champán que cada uno de los aproximadamente 15.000 productores puede colocar en el mercado.
Exclusivamente en el vino francés, la región del champán sigue la regla del «rendimiento único». Esto significa que todos los productores, o viñadores, acuerdan vender solo una cantidad fija de uvas por hectárea. Cualquier excedente se deja pudrir en el campo o se transforma en una «reserva» refrigerada para ser utilizada en caso de futuras malas cosechas.

Siempre hay un regateo entre los productores y los negociantes, los aproximadamente 300 comerciantes que compran uvas para prestigiosas casas de champán como Bollinger, Krug y Mumm.
Pero este año las cosas entraron en fiebre.
Por un lado, los négociants, que están representados por la Union des Maisons de Champagne (Unión de casas de champán), quieren un bajo rendimiento de alrededor de 700 kg (1543 lb) por hectárea, alrededor de 200 millones de botellas, para ahorrarse el costo de almacenar millones. de litros extra de bebidas sin vender.
Pero las bodegas quieren un rendimiento superior de alrededor de 8.500 kg. El sindicato que los representa dice que esta es la cantidad mínima que permitiría a los productores mantenerse económicamente a flote. Está menos preocupado por las existencias no vendidas y dice que la condición excepcional actual es demasiado buena para perderla.

En la tensa atmósfera de la precosecha, ninguno de los sindicatos concede entrevistas. Pero los observadores están preocupados por las señales que surgen antes de la reunión del 18 de agosto.
Para Beaulieu, la crisis revela las fallas que se han ido formando durante años.
«La crisis de la demanda es anterior a Covid», dice. «En Francia, los jóvenes beben cada vez menos vino y la competencia del Prosecco y otras burbujas está creciendo.
“Pero la otra crisis es el creciente desequilibrio entre las grandes casas y los pequeños productores. Al ofrecer precios altos, las casas han atraído cada vez a más vignerons para venderles todas sus uvas.
«En consecuencia, hay menos productores independientes, y en momentos de tensión como este es el dominio de las grandes casas y sus financistas el que prevalece».

Yves Couvreur, un productor independiente, es pesimista sobre la perspectiva de que la crisis se resuelva pronto. «Lejos de encontrar un trato que le guste a todo el mundo, parece que se conformarán con uno que a nadie le guste», dice.
Pero a pesar de todo, un sentido de la perspectiva histórica siempre es útil en Champagne.
Después de todo, el negocio se ha fortalecido durante unos 300 años. Ha sobrevivido a guerras, revoluciones y depresiones, y no es que el champán actual tenga un rival serio como emblema líquido de alegría.
Si tan solo el mundo fuera un poco más alegre.

Puedes leer el articulo completo (en ingles) Aquí

Sobre Jose Lopez

Check Also

Brexit: apóyeme en el proyecto de ley, dice Johnson a los parlamentarios conservadores

Boris Johnson instó a los legisladores conservadores a apoyar su plan de cancelar parte del …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

A %d blogueros les gusta esto: