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La próxima gran apuesta para el ex CEO de Uber Travis Kalanick podría ser la cocina en la nube – en China – Te …

El ex director general de Uber Travis Kalanick puede haber sido expulsado de una de las empresas privadas más valiosas del mundo por inversionistas frustrados por su cultura problemática, pero sus movimientos siguen siendo de gran interés dado cuánto lejos había conducido el viaje compartido gigante

Uno de estos movimientos, según un nuevo informe en el South China Morning Post, parece estar ayudando a promover el creciente concepto de cocinas en la nube en China.

Nos contactamos con Kalanick para obtener más información, pero de acuerdo con el informe de SCMP, Kalanick está colaborando con el ex director ejecutivo de la empresa de intercambio de bicicletas Ofo, Yanqi Zhang. Su proyecto aparente involucra a la compañía Kalanick, basada en L.A., CloudKitchens, que permite a los restaurantes instalar cocinas de catering exclusivamente para clientes que hacen pedidos, ya que esa es la cantidad de personas que consumen alimentos en restaurantes en un número cada vez mayor. (Más información sobre el movimiento aquí y aquí). Las cocinas se fundaron en un edificio subutilizado que Kalanick está robando de una propiedad llamada City Storage Systems.

Según The Spoon, un blog de la industria de alimentos, la tendencia está comenzando a ganar impulso en determinadas regiones, incluida la India, donde dice que muchos restaurantes tienen dificultades para costear el modelo de restaurante tradicional, que a menudo implica pagar un dólar más alto por el alquiler, así como cubrir los salarios de los empleados, desde lavaplatos hasta cocineros y servidores. El uso de las llamadas cocinas en la nube permite a estos restaurantes compartir las instalaciones con otros y eliminar una gran parte de sus gastos generales.

A algunos incluso se les promete equipos más baratos. Por ejemplo, según The Spoon, el sitio de revisión para restaurantes de Zomato, a través del servicio de dos años llamado Zomato Infrastructure Services, tiene como objetivo crear "vainas" de cocina que los restaurantes pueden alquilar, y utiliza datos para identificar restaurantes cerrados recientemente,

Las cocinas compartidas también están despegando en China, como señala el SCMP, citando al Beijing Panda Selected y la Shanghai Jike Alliance como dos compañías solas contra las que Kalanick se enfrentaría.

Kalanick no fue el primero en Estados Unidos en espiar la tendencia, pero parece que se lo está tomando en serio como cualquier empresario. El año pasado, gastó $ 150 millones para comprar una participación de control en City Storage Systems, la compañía tenedora de CloudKitchens, a través de un fondo que se estableció aproximadamente al mismo tiempo, llamado el fondo 10100. El dinero es Se utilizó para comprar a la mayoría de los primeros partidarios de la compañía, incluido el capitalista de riesgo Chamath Palihapitiya, según un informe de Recode el año pasado.

Ese mismo informe dijo que Kalanick ahora tiene una participación mayoritaria en City Storage Systems. También dijo que el emprendedor en serie Sky Dayton, que anteriormente había fundado EarthLink, cofundador de eCompanies y fundó Boingo, es cofundador.

A City Storage Systems no le interesan solo las cocinas a pedido, según los informes. La idea detrás de esto es comprar propiedades en dificultades, incluidos estacionamientos, y reutilizarlas para una serie de iniciativas centradas en el comercio en línea.

Si bien el giro chino parece un nuevo desarrollo, no sería un movimiento completamente sorprendente. Habiendo tenido que abandonar China con Uber en 2016, Kalanick podría ser una mente para ingresar al país más rápido esta vez, y con un socio local con quien tenga una relación. De hecho, Zhang pasó dos años como gerente regional de Uber en China antes de cofundar OFO, que desde entonces ha enfrentado sus propios problemas.

También hemos contactado a Zhang para esta historia y esperamos actualizarla cuando sepas más.

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